www.zamia.com.br Com o patrocínio de Zamia – Bolachas de Chopp, apresentamos a WebSérie – O MEU COPO. São vários episódios que trazem temas voltados para o mundo cervejeiro. Entrevistas; dicas; experiências; curiosidades e muito mais. Nossa WEBSÉRIE é semanal, todas às quintas-feiras aqui no canal do youtube, e também no site da…
O que internet tem haver com cerveja artesanal? Primeiro, as redes sociais se transformaram em um “mural” muito importante para as marcas que querem ter mais visibilidade alcançando um maior número de pessoas em um espaço menor de tempo. Banner; folder; cartões de visita; flyer; distribuição de panfleto; propaganda na TV; rádio; jornal; revista,…
Em nossos textos do quadro Você Sabia?, buscamos explicar algumas siglas, nomes, e também falar de curiosidades do universo cervejeiro. Já escrevemos sobre off-flavors, com o exemplo mais comum que é o Diacetil. Hoje vamos falar: O que é DMS? O dimetilsulfureto (DMS) pode ser percebido na cerveja pelo aroma indesejável.…
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Os estilos de cerveja são bem conhecidos ao redor do mundo. Lager; IPA; Stout, e outros estilos, são chamados da mesma maneira. Seja em qual país você estiver. Porém, pedir uma cerveja em um pub inglês é diferente que pedir uma cerveja em um bar do japão. Por isso, apresentamos neste post do blog Zamia,…
Foi-se o tempo em que cerveja era bebida de homem. Aliás, para as pessoas mais ligadas no assunto cerveja, esse tempo nunca existiu. Atualmente, o Brasil vive o que pode ser considerado o melhor momento do mercado cervejeiro artesanal. Já são mais de mil cervejarias no brasil, e o envolvimento da mulher no mercado cervejeiro…
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Um dos estilos de cerveja que não é o cartão de visita das cervejarias brasileiras. Existem claro, algumas fábricas que produzem a Strong Golden Ale, ou apenas strong, para os mais íntimos. Evidente, que pelo estilo ter etiqueta Belgian, antes de Golden Strong Ale, podemos encontrar mais cervejarias produzindo esse estilo, na Bélgica.…
Tudo o que se faz em grupo tem mais força. Assim, também é com o mercado cervejeiro. Seja no Brasil ou ao redor do mundo, as associações cervejeiras buscam mais espaço para as cervejarias, empresas ligadas ao setor, e principalmente, mais viabilidade no mercado e também levar cada vez mais conhecimento sobre cerveja…
A cerveja tem infinitas possibilidades de aromas e sabores. As receitas de cerveja podem ser elaboradas com adição de frutas ou outras especiarias, ou ainda seguir a tradicional Reinheitsgebot. Existem vários tipos de malte, lúpulo e leveduras, e várias maneiras de utilizá-los na produção de cerveja. As técnicas utilizadas, em geral, vem de nomes…
