Nem todos os vinhos e nem todas as cervejas são produzidas para envelhecer. Em geral, as cervejas são produzidas para degustar o mais jovem possível. Uma Pilsen por exemplo, se for diretamente do tanque de produção dentro da fábrica, aí o sabor é inigualável. Mas, existem sim, cervejas que podem ser degustadas depois…
www.zamia.com.br Com o patrocínio de Zamia – Bolachas de Chopp, apresentamos a WEBSÉRIE – Sob o Copo. Serão vários episódios que trazem temas voltados para o mundo cervejeiro. Entrevistas; dicas; experiências; curiosidades e muito mais. Nossa WEBSÉRIE é semanal, todas às quintas-feiras aqui no canal do youtube, e também no site da Zamia. Confira: Websérie…
Normalmente conhecidas por ser uma cerveja mais turva, as Weizenbier, ou simplesmente, Weiss, são cervejas de trigo que tem uma particularidade interessante em relação ao serviço. Esse é nosso segundo post sobre estilos de cerveja. No primeiro falamos sobre as tradicionais Pilsen, que você pode ler aqui: http://www.zamia.com.br/estilos-de-cerveja-pilsen/ Original da Alemanha, o…
Com as temperaturas que começam realmente a baixar, e com o Inverno se aproximando agora no mês de Junho, é bom pensar em maneiras para se aquecer que vão além de roupas quentes. É comum que a maioria das pessoas pensem em beber um vinho para aquecer, pois seguem o pensamento de que…
O café é ingrediente na gastronomia? Existem dois tipos de café (Conilon e Arábica), e também várias maneiras de preparar a bebida oficial para começar bem o dia. Por isso, hoje dia 24/05, quando é comemorado o Dia Nacional do Café, trazemos aqui no Blog da Zamia a pergunta do nosso quadro de todas…
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Blumenau já é a Capital Brasileira da Cerveja, uma das 10 cidades do Brasil que mais registraram novos rótulos em 2018, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Quanto às fábricas, Santa Catarina é a terceira no país em número de cervejarias. Realiza todos os anos o principal concurso de…
Desde que a cerveja foi descoberta, sempre foi uma bebida popular. Portanto, nada mais normal que compartilhar o gosto pela cerveja com outras pessoas, e claro, a própria cerveja. Assim, você pode começar a entender melhor sobre esse vasto universo de conhecimento que a cerveja proporciona, e também treinar mais seu paladar montando…
É ilusão pensar que o sommelier de cervejas fica só provando cervejas. Esse trabalho vai muito além disso. Esse profissional pode sim atuar em uma cervejaria, avaliando as cervejas e buscando indicar para o cervejeiro algum aspecto que é possível melhorar na cerveja. Seja a cor, aroma, intensidade dos ingredientes e por aí…
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